Valtrebbia
Il Tuber Uncinatum VITT Extra, conosciuto come tartufo nero uncinato, è selezionato tra i migliori esemplari raccolti nei terreni dell'azienda Valtrebbia Tartufi e dalla collaborazione con tartufai esperti italiani. Di forma regolare e dimensioni generose, questo tartufo presenta una scorza nera e verrucosa, mentre la carne interna è di colore marrone chiaro con venature bianche ben visibili. Il suo aroma è intenso e terroso, con sentori di nocciola e funghi, rendendolo perfetto per piatti autunnali e invernali di alta cucina. Questa qualità Extra viene scelta per il suo aspetto impeccabile e il forte impatto aromatico.
100 %
italiano
dal 1 ottobre al 31 gennaio.
Valtrebbia
TUBER UNCINATUM VITT - PRIMA SCELTA
Il Tuber Uncinatum VITT Prima Scelta è un tartufo nero uncinato di qualità elevata, ma con lievi imperfezioni rispetto alla categoria Extra. Presenta una forma più irregolare e qualche imperfezione superficiale, ma mantiene intatta la qualità aromatica che caratterizza questo tartufo.
dettagli
Valtrebbia
TUBER UNCINATUM VITT - SPACCATO
Il Tuber Uncinatum VITT Spaccato si riferisce a tartufi neri uncinati che, a causa di spaccature naturali o danneggiamenti minori durante la raccolta, presentano una forma non integra. Nonostante l'aspetto imperfetto, il tartufo spaccato mantiene tutto l'aroma tipico del Tuber Uncinatum.
dettagli
Valtrebbia
TUBER UNCINATUM VITT - TONDELLO
Il Tuber Uncinatum VITT Tondello comprende tartufi neri uncinati di dimensioni molto piccole o piccole, selezionati per l'uso in cucina dove l’aspetto estetico non è prioritario. Questi tartufi, pur essendo di taglia ridotta, mantengono tutto l'aroma caratteristico del tartufo nero uncinato.
dettagli