La Tuber Uncinatum VITT Prima Scelta / premier choix est une truffe noire à crochets de haute qualité, mais avec de légères imperfections par rapport à la catégorie Extra. Elle présente une forme plus irrégulière et quelques imperfections superficielles, mais conserve la qualité aromatique qui caractérise cette truffe. L'intérieur est brun avec des veines blanches bien marquées, et l'arôme est robuste, avec des notes de forêt et de terre humide. Cette catégorie est idéale pour ceux qui recherchent une truffe d'excellente qualité, mais qui n'ont pas besoin d'une esthétique parfaite.
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Cette truffe prisée de premier choix est idéale pour enrichir n'importe quel produit alimentaire d'une touche de luxe.
Faites confiance à Valtrebbia Tartufi pour un approvisionnement constant en truffes de premier choix et de haute qualité
Ferme Valtrebbia Tartufi
Produits de la plus haute qualité
Meilleur rapport qualité-prix
Grossiste en truffes
Quantités toujours disponibles
Disponibilité des quantités même pendant les périodes moins fertiles
Truffe Premier Choix
L'Azienda Agricola Valtrebbia Tartufi se distingue par la fourniture de truffes de premier choix, destinées aux entreprises qui n'acceptent pas de compromis sur la qualité. Chaque truffe de premier choix est méticuleusement sélectionnée par nos experts, garantissant que seuls les meilleurs spécimens parviennent à nos clients.
Notre production s'étend sur 30 hectares de terrain, avec pour objectif de croître jusqu'à 100 hectares, garantissant ainsi un approvisionnement stable et abondant en truffes de premier choix. Située dans la région de Plaisance, région réputée pour la production de truffes fines, l'entreprise bénéficie d'un territoire naturellement adapté à la culture des meilleures variétés de truffes.
Nous collaborons également avec des chasseurs de truffes locaux experts, qui nous fournissent des truffes de premier choix récoltées selon des méthodes traditionnelles, garantissant fraîcheur et authenticité. Nos truffes de premier choix sont parfaites pour la restauration haut de gamme, rehaussant n'importe quel plat de leur saveur inimitable.
Ponctualité, fiabilité et souci scrupuleux de la qualité sont nos traits distinctifs et font de nous le partenaire idéal des entreprises qui recherchent le meilleur.
Truffes de Valtrebbia
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La Tuber Uncinatum VITT Prima Scelta / premier choix est une truffe noire à crochets de haute qualité, mais avec de légères imperfections par rapport à la catégorie Extra. Elle présente une forme plus irrégulière et quelques imperfections superficielles, mais conserve la qualité aromatique qui caractérise cette truffe. L'intérieur est brun avec des veines blanches bien marquées, et l'arôme est robuste, avec des notes de forêt et de terre humide. Cette catégorie est idéale pour ceux qui recherchent une truffe d'excellente qualité, mais qui n'ont pas besoin d'une esthétique parfaite.
La Tuber Uncinatum VITT Extra, connue sous le nom de truffe noire à crochets, est sélectionnée parmi les meilleurs spécimens récoltés sur les terrains de l'entreprise Truffière Valtrebbia et grâce à la collaboration d'experts trufficulteurs italiens. De forme régulière et de taille généreuse, cette truffe présente une écorce noire et verruqueuse, tandis que la chair intérieure est brun clair avec des veines blanches bien visibles. Son arôme est intense et terreux, avec des notes de noisette et de champignon, ce qui la rend idéale pour les plats de haute cuisine d'automne et d'hiver. Cette qualité Extra est choisie pour son aspect impeccable et son fort impact aromatique.
Tuber Uncinatum VITT Tondello comprend des truffes noires à crochets de très petite taille ou de petite taille, sélectionnées pour une utilisation en cuisine où l'apparence n'est pas une priorité. Ces truffes, bien que de petite taille, conservent tout l'arôme caractéristique de la truffe noire à crochets, avec des notes forestières, de champignons et de noix. Idéales pour les sauces, les fondues ou le râpage, elles offrent l'intensité de la saveur de la truffe à un prix plus abordable.
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