La Tuber Magnatum Pico Extra, une truffe blanche très prisée, représente l'excellence dans le secteur. Cette truffe est soigneusement sélectionnée dans les terrains mycorhizés de l'entreprise Valtrebbia Tartufi et grâce à la collaboration d'experts chasseurs de truffes dans toute l'Italie. Le produit a une forme parfaite et une peau lisse, d'une couleur allant du crème au jaune ocre. Son arôme intense, avec des notes d'ail, de fromage et de terre humide, en fait un produit idéal pour les plats gastronomiques. Seules les truffes les plus grosses et présentant les meilleures caractéristiques sont classées Extra.
Tuber Magnatum Pico Prima Scelta est une truffe blanche de haute qualité, sélectionnée sur les terres de l'entreprise et par des chasseurs de truffes de confiance en Italie. Bien que cette truffe ait une forme plus irrégulière que l'Extra, elle conserve un niveau de qualité élevé. La peau est claire, avec des nuances crémeuses et quelques imperfections naturelles. L'arôme, intense et complexe, reste conforme à la qualité qui distingue la truffe blanche, parfaite pour enrichir les plats les plus recherchés avec un excellent équilibre entre prix et qualité.
Tuber Magnatum Pico Second Choice est une truffe blanche caractérisée par une sélection plus large, avec des tailles et des formes plus variées. Elle provient à la fois des terrains de l'entreprise et de chasseurs de truffes italiens expérimentés. Elle présente des imperfections esthétiques plus évidentes, mais conserve l'arôme riche et incomparable de la truffe blanche. La chair interne, veinée de blanc, offre une qualité aromatique qui convient parfaitement aux plats où la truffe est le protagoniste, sans qu'il soit nécessaire d'avoir une présentation parfaite.
La Tuber Magnatum Pico Terza Scelta est la truffe blanche qui se distingue par sa taille plus petite ou sa forme plus irrégulière, mais qui conserve l'essentiel de sa saveur. Récoltée à la ferme ou par des chasseurs de truffes dans différentes régions d'Italie, cette truffe est sélectionnée avant tout pour sa saveur et non pour son apparence. Idéale pour les sauces, les fondues et les préparations où le riche arôme de la truffe blanche est mis en valeur sans se soucier de l'apparence.
Disponibilité : du 1er octobre au 31 décembre
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