Die Tuber Magnatum Pico Extra, eine geschätzte weiße Trüffel, steht für Exzellenz in diesem Bereich. Diese Trüffel wird sowohl auf den mykorrhizierten Böden des Unternehmens Valtrebbia Tartufi als auch in Zusammenarbeit mit erfahrenen Trüffeljägern in ganz Italien sorgfältig ausgewählt. Das Produkt hat eine perfekte Form und eine glatte Schale, deren Farbe von cremefarben bis ockergelb reicht. Sein intensives Aroma mit Noten von Knoblauch, Käse und feuchter Erde macht ihn zum idealen Begleiter für Gourmetgerichte. Nur die größten Trüffel mit den besten Eigenschaften werden als Extra eingestuft.
Tuber Magnatum Pico Prima Scelta ist ein hochwertiger weißer Trüffel, der auf den firmeneigenen Böden und von vertrauenswürdigen Trüffeljägern in Italien ausgewählt wird. Obwohl dieser Trüffel eine unregelmäßigere Form hat als der Extra, ist er von hoher Qualität. Die Haut ist hell, cremefarben und weist einige natürliche Unregelmäßigkeiten auf. Das Aroma ist intensiv und komplex und entspricht der Qualität, die den weißen Trüffel auszeichnet. Er eignet sich perfekt zur Bereicherung der begehrtesten Gerichte und bietet ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Preis und Qualität.
Tuber Magnatum Pico Second Choice ist ein weißer Trüffel, der sich durch ein breiteres Angebot und eine größere Vielfalt an Größen und Formen auszeichnet. Sie stammt sowohl aus dem eigenen Anbau als auch von erfahrenen italienischen Trüffelsuchern. Sie hat mehr offensichtliche ästhetische Unvollkommenheiten, behält aber das unverwechselbare reiche Aroma der weißen Trüffel. Das innere, weiß geäderte Fleisch bietet eine aromatische Qualität, die sich gut für Gerichte eignet, bei denen die Trüffel die Hauptrolle spielt, ohne dass eine perfekte Präsentation erforderlich ist.
Der Tuber Magnatum Pico Terza Scelta ist ein weißer Trüffel, der sich durch seine geringere Größe oder seine unregelmäßigere Form auszeichnet, aber dennoch die Essenz seines geschätzten Geschmacks beibehält. Diese Trüffel wird sowohl im eigenen Betrieb als auch von Trüffelsuchern in verschiedenen italienischen Regionen geerntet und in erster Linie wegen ihres Geschmacks und nicht wegen ihres Aussehens ausgewählt. Ideal für Saucen, Fondues und Zubereitungen, bei denen das reiche Aroma der weißen Trüffel zur Geltung kommen soll, ohne dass man sich um das Aussehen sorgen muss.
Verfügbarkeit: 1. Oktober bis 31. Dezember
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